內地豬瘟蔓延豬肉價升　餐飲業：有需要時轉用其他地區豬肉

內地爆發非洲豬瘟疫情，更南下蔓延至珠海，香洲區一個屠宰場布11隻豬染病，全數死亡，當局已將附近一帶劃為疫區。雖然港府指供港豬隻不受疫情影響，但有香港食肆已關注香港豬肉供應會否受影響，考慮轉用其他國家或地區的豬肉。

富臨飯店副行政總廚黃隆滔表示，飯店烹調的小菜，如咕嚕肉﹑生炒排骨﹑叉燒等，已轉用西班牙豬肉，但例湯一般都採用內地豬肉，坦言聽聞非洲豬瘟的疫情已蔓延至廣東後，有少少擔心，已即時向供應商了解豬肉來源，確認並非來自有問題的豬場。他說，若疫症影響本港的豬肉供應，或考慮改用其他地區的豬肉。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，近兩日已留意到豬肉售價有上升趨勢，而本港食肆大多採用內地供港活豬，海外入口的則多屬凍肉產品，不過近年由越南進口香港的豬肉亦有增加，相信業界會密切留意內地豬瘟疫情的最新情況，有需要時改用其他地區的豬肉。